J'espère que les personnes atteintes d'arachide sévère

J'espère que les personnes souffrant d'allergies graves aux arachides et aux noix font déjà attention à lire les étiquettes des allergènes, mais elles ne savent peut-être pas pourquoi elles doivent être prudentes. Ces types de produits sont généralement accompagnés d'étiquettes détaillées sur les allergènes couvrant une variété de choses qui ne font pas réellement partie du produit lui-même. Ils disent "Fabriqué dans une installation qui traite également..." sur l'étiquette, mais la possibilité réelle de contamination croisée peut être bien plus grande que la simple proximité.

Les informations ici peuvent ne pas s'appliquer à toutes les installations/entreprises, mais certainement à certaines. J'ai travaillé pour un grand producteur au Canada, donc à tout le moins, c'est pertinent pour tout un pays, et ils ont également expédié des produits aux États-Unis.

Il y a le problème des machines d'enrobage à bande utilisées pour plus d'un produit, mais plus que cela, le chocolat lui-même est recyclé.
Les enrobeuses à bande sont essentiellement des gobelets. La zone blanche du dos à l'intérieur Fournisseurs de machines de revêtement au plasma la machine est la ceinture elle-même. Il est incurvé et, au fur et à mesure qu'il tourne, les noix sont enroulées tandis que le chocolat les recouvre progressivement.

La ceinture est un peu texturée afin qu'elle puisse saisir les noix plus facilement pour les lancer. Mais cette texture signifie aussi que le chocolat s'accumule sur la ceinture. Ainsi, après avoir fabriqué un lot de quelque chose, il est nécessaire d'utiliser un outil de grattage pour gratter littéralement tout l'excès de chocolat de la bande pendant son fonctionnement. Tout ce matériel tombe dans les grands plateaux que vous voyez sous la machine.

Le résultat est un mélange de chocolat et de morceaux de n'importe quel aliment Fournisseurs de machines de revêtement au plasma en Chine était juste dans la machine. Il pourrait être jeté... ou, pour maximiser le profit, il pourrait être emballé, chargé sur une palette, fondu à travers un tamis pour filtrer les morceaux de nourriture et renvoyé dans le réservoir principal de chocolat.

Cela signifie que même si vous mangez un raisin sec enrobé de chocolat, il pourrait très bien y avoir des traces de nombreux allergènes dans le chocolat. D'autant plus que le chocolat "retravaillé" est le plus souvent utilisé lorsque la cuve principale est presque vide. Juste quelque chose à savoir pour les personnes souffrant d'allergies très sensibles.